A fábrica de chocolate não pode parar

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O desafio é colocar a fábrica produzindo firme sem perder o ritmo. A estratégia é ajustar a velocidade de  produção

Lembra do filme A Fantástica Fábrica de Chocolate, onde a produção era toda organizada?

De certa forma é parecido com o game Fábrica de Chocolate, que faz parte do Desafio Universitário Empreendedor.

Como no filme, a diversão está em orquestrar tudo.

Funciona assim, em cada fase você vai tem que atingir as metas de produção estipuladas. E para isso vai organizar a compra de matéria prima, as etapas de produção, até ter tudo empacotado e pronto para ser distribuído às lojas. Tem que entregar, há crianças e adultos esperando!

É a sua vez de dirigir sua fábrica de chocolate

É a sua vez de dirigir uma fábrica de chocolate e fazer com que a produção consiga atingir as metas estabelecidas

Mas não é só isso – o chocolate é de primeira a fábrica tem que estar cinematograficamente limpa e a produção a mais coordenada possível,.

Tudo rodando direitinho, sem gargalos, desperdícios e produtos perdidos.

O jogo é bom para transmitir a importância de atingir a meta de produção que é apresentada no início de cada ciclo. Atingir a meta é um compromisso sério.

Como o foco está nas metas estabelecidas no início de cada fase, o jogo leva você a pensar estrategicamente, com foco no lucro, mas também na meta de produção de cada tipo de produto.

Para acelerar a produção você pode aumentar a velocidade de atuação da fábrica. Mas se exagerar na velocidade vai danificar os equipamentos e bagunçar a fábrica toda. Daí já viu, né?

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Como o layout da fábrica afeta a produtividade

Uma fábrica pode produzir muito ou pouco – depende de como o tempo de produção é aproveitado. É uma questão de lógica e organização.

Quanto menos tempo a fábrica fica parada para troca de ferramentas, limpeza, manutenção ou movimentação de materiais, maior será a produtividade.

Pense no exemplo extremo de uma corrida de Fórmula 1: na hora de parar para troca de pneus e abastecimento, quanto mais rápido e bem feito o serviço, melhor. A diferença entre vencer e perder pode estar nestes detalhes.

Tanto que nas fábricas existe uma técnica chamada “troca rápida de ferramentas”, que procura minimizar os tempos de parada de máquina nestes casos.

E onde normalmente acontece o maior desperdício de tempo nas fábricas? É no transporte interno de materiais e produtos. Cerca de 30% do tempo destinado à produção pode estar sendo jogado fora aí. Tem que diminuir esse tempo!

Por isso é preciso melhorar o layout de fábrica, ou seja, escolher o melhor lugar para colocar os postos de trabalho, as máquinas na produção e o espaço de circulação das pessoas e ferramentas.

Como obter um bom layout

layout_fabricaUma técnica simples e muito utilizada para o estudo de layout consiste no uso de uma placa de isopor sobre a qual são fixadas as máquinas, bancadas, estoque de materiais e de produtos e outros elementos envolvidos no processo de produção.

Em seguida, com alfinetes e linha colorida, marque os fluxos de materiais e peças entre as diversas máquinas. Onde houver maior concentração de linhas, devem ser avaliadas alterações para diminuir esses fluxos.

Isso pode ser feito comparando a metragem utilizada de linha entre duas opções. Não deixe de respeitar as distâncias mínimas exigidas entre as máquinas e os espaços destinados à movimentação e estocagem de materiais e produtos em processo e acabados.

Pensar nessa logística otimiza o uso do espaço da fábrica e pode melhorar a produtividade sem grandes investimentos.

Quer aprofundar sobre gestão de pequenas indústrias? Veja no site do Sebrae dois artigos interessantes neste sentido:

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Quer jogar uma situação como essa, sendo você na gestão de uma fábrica? Conheça o Fabricubo.

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